つぶつぶとうもろこしがいっぱい入ったミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは包丁で粒を切り落とす。

2. 2

   人参・キャベツ・ぶなしめじ・粗挽きウインナーはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中弱火で火にかけ香りが出るまで炒める。

4. 4

   香りが出てきたら粗挽きウインナーを加えて炒める。

5. 5

   さっと炒めたら手順１のとうもろこし・人参・キャベツ・ぶなしめじを加えて人参が柔らかくなるまで炒める。

6. 6

   水を加えて中火で煮込み沸騰してきたら火を強くしてアクを取り除く。

7. 7

   材料欄の●のトマト缶を潰しながら加え、他の調味料類も入れて１０〜１５分くらい煮込む。

8. 8

   一口味見して塩分と甘みと酸味のバランスをお好みで調味料で足して加減したら火を止めて器に盛りつける。

9. 9

   仕上げに材料欄の◯ジェノバソースを加える。