食感を楽しむ牛肉＆白ねぎ＆長芋の焼き煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼう・白ねぎ・人参・長芋を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油をひいて手順１の牛肉を色が変わるまで両面焼き別皿に取り出す。

3. 3

   同じフライパンに手順１の野菜類を並べて弱火でじっくり焼く。（特に白ねぎは焼けば甘みが出るのでしっかり焼く・反対に長芋は食感を残したいのでさっと焼くのがおすすめ）

4. 4

   焼けたら長芋以外の具材を鍋に移し、材料欄の●の調味料類を入れて柔らかくなるまでしっかり煮込む。

5. 5

   具材が柔らかくなってきたら手順２の牛肉を加えてひと煮立ちさせる。

6. 6

   牛肉に味が入ったら火を止めて器に盛りつける。