手作り甘酒リメイク✨芳醇な香りの甘酒HB レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘酒は冷たく冷やしておく。

   

2. 2 【具材】の生胡桃はオーブントースターでかるく焼いて香ばしくさせておき粗熱を取り粗く刻む。

   

3. 3 器に雑穀米入りご飯と手順１の甘酒を入れて混ぜ合わせご飯をほぐす。
4. 4 パンケースに手順３のほぐしたご飯を入れる。
5. 5 強力粉→塩→砂糖→グラスフェッドバター→ドライイーストの順にパンケースに入れる。
6. 6 ホームベーカリー本体にパンケースをセットしお好みのモードに（今回はスイートコース・焼き色うすめ・２斤）設定しスタートボタンを押す。
7. 7 途中混ぜ合わせているときに柔らかめのボールのような状態になっていればOK✨

   

8. 8 （固めのボールで回転しにくそうであれば【具材】のマーマレードジャムを入れて生地をゆるめる）
9. 9 具入れブザーが鳴ったら【具材】のマーマレードジャム（手順８で入れてなければ…）と手順２の胡桃を入れて蓋を閉める。
10. 10 焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンケースを取り出して粗熱を取り食べやすい厚さに切る。