醤油なし✨里芋といかの白煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいて、分量外の塩で塩も汚れとぬめりを取る。

2. 2

   たっぷりお湯(分量外)を沸かして手順１の里芋を５分くらい下茹でする。

3. 3

   いかは内臓を出して綺麗にし、胴体は輪切り、下足は食べやすい大きさにする。

4. 4

   鍋に材料欄●の水と調味料類・里芋といかを入れて煮る。

5. 5

   いかの色が変わったら身が固くならないようにいったん取り出す。

6. 6

   里芋が柔らかくなって味が中まで入ったら取り出しておいたいかを鍋に戻し、中弱火で３分くらい煮る。

7. 7

   火を止めてそれぞれの器に盛りつける。