麩チャンプルー☆どんどん食べられる！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は水で柔らかくなるまで戻す。柔らかくなったら平たくしたまま絞り、4等分しておく。
   ニンニク、玉ねぎは薄切りに、にらは4〜5㎝の長さに切っておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ弱火にかけ、ニンニクの薄切りを入れ炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加え炒める。
   次に水気を切った車麩を加え両面を軽く焼く。

3. 3

   中華だしをお湯100ccで溶き、両面焼いた車麩の上からかける。
   にら、もやしも加えサッと炒める。
   塩こしょうをし、全体を混ぜる。

4. 4

   フライパンの縁からごま油を回し入れる。
   卵を溶き、フライパンに流し込む。卵が全体にからむように炒めたら出来上がり。