サーモンとアボカドと海老のバラちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンのお刺身・アボカドを1.5cm角に切る。
   アボカドにレモン汁をかける。

2. 2

   フリルレタスを一口大にちぎり、水洗いする。
   ブロッコリースプラウトの根を切り落とし、水洗いする。

3. 3

   ★を混ぜ合わせて、炊き立てご飯に回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。混ぜながらうちわで扇ぐ。

4. 4

   錦糸卵をつくる。
   卵と◎の砂糖と塩を混ぜ合わせる。
   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、薄焼き卵を作る。
   縦４等分に切ったものを幅5mmに切る。

5. 5

   大皿の縁にフリルレタスを並べて、真ん中に寿司飯を盛る。
   寿司飯の上に錦糸卵を散らす。

6. 6

   サーモン・アボカド・海老・いくらを散らすように盛り付け、中央にブロッコリースプラウトを飾る。