相性ばっちり♪山芋&焼肉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は拍子木切りにして、酢水（分量外）に漬ける。
   しばらく酢水にさらした後、水気を切り、キッチンペーパーで拭く。

2. 2

   ◎を器に入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、山芋を炒める。こんがりと色付いてきたら塩コショウを振る。

4. 4

   フライパンに肉を入れて、強火でさっと炒めて火を止める。

5. 5

   フライパンに2を入れて、再び中火にかけ、肉・山芋にからめる。煮詰まってトロっとしてきたらOK。

6. 6

   どんぶりにご飯をよそい、肉・山芋を盛り、長ネギとバターを乗せて完成。