豆苗の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめの鍋に水を沸かし沸騰してきたら豆苗(根元を切り落とし３～４等分の長さにしたもの)を入れる。

2. 2

   しんなりとなったら、●の調味料類を加えて３分くらい煮る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐす。

4. 4

   手順２に溶きほぐした卵を流し入れて好みの固さでとじる。

5. 5

   火を止めて器に盛りつける。