ジャガイモから！手作りポテトチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむきスライサーで薄くスライスする。

2. 2

   ボウルに水をはり、そこに★の塩を入れ 塩水を作り1のジャガイモをつけて五分おく。

3. 3

   ２の水を捨て、何度か水をかえて洗いジャガイモのデンプンがでなくなる（水の色が変わらなくなる）まで 洗う。

4. 4

   水を切り、乾燥させる。キッチンペーパーでふいて 広げ、小一時間おいておきますが、時間がない場合は さっと拭いてからお皿に一枚ずつ広げ 電子レンジ600W３０秒で乾燥させる。

5. 5

   低温で揚げる。真ん中はカリッとしづらいので注意。 温度に気を付けながら裏返し全体がカリッとしたら揚げる。焦げやすいので気を付けて。

6. 6

   塩をふり盛り付ける。