ぱりっと皮が美味しい桜姫のローストチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料欄の●の調味料類をすべて合わせ漬け汁を作る。

2. 2

   桜姫(鶏もも肉．以下鶏肉)に漬け汁を揉み込む。

3. 3

   オーブンを２３０度くらいに温めておく。

4. 4

   オーブンの天板に耐熱性のオーブンシートを敷き、鶏肉の皮を上にして２３０度で３０～４０分焼く。

5. 5

   途中で様子を見ながら焦げそうなら温度を２００度に下げて焼く。

6. 6

   漬け汁の残りを片栗粉と合わせ煮詰めてとろみをつける。

7. 7

   プレートにフリルレタスを敷きローストチキンを盛りつけ、手順６の煮詰めたタレをかける。