生姜であったか、野菜たっぷり春雨スープ レシピ・作り方

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ひろすけ☆
寒くなってきたので生姜を使った温かいスープを作ろうと思いました。

材料（4人分）

春雨
50g
玉ねぎ
半玉
小松菜
1束
白菜
2枚
ベーコン
3枚
鶏ガラスープの素
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
生姜すりおろし(チューブでOK)
小さじ1
卵
1個
ゴマ油
少量
いりゴマ
少量
水
500ml

作り方

  1. 1
    水を沸騰させます。
    その間に
    玉ねぎ、小松菜、白菜、ベーコンを食べやすい大きさに切ります。
    春雨も分量以外のお湯で戻しておきます。
  2. 2
    沸騰した水に1で切った材料を入れます。
    鶏ガラスープ、薄口醤油、生姜も入れます。
  3. 3
    玉ねぎが透明になったら戻した春雨を入れます。
    (乾燥したまま入れる場合水を吸うのでお湯を追加して下さい。)
  4. 4
    仕上げに溶き卵、ゴマ油、ゴマを少量入れてできあがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜がお好きな方は千切りにした生姜を入れても食感がありおいしいです。

きっかけ

半端な野菜が残っていたので子どもが好きなスープにしました。

公開日：2020/11/25
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カテゴリ
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