卵豆腐のあんかけ(辛子明太子乗せ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は腹から出してほぐす。

2. 2

   器に青紫蘇を乗せ、その上に卵豆腐を置く。

3. 3

   手順１の明太子を乗せる。

4. 4

   小鍋に●の【卵豆腐についているだしつゆ】と、めんつゆを入れ火にかける。(弱火～)
   材料欄の◎の片栗粉と水を合わせて水溶き片栗粉を作り、流し入れながらかき混ぜとろみがつくまで混ぜる。

5. 5

   餡が出来たら、火を止め卵豆腐の上にかける。

6. 6

   仕上げに七味唐辛子を振る。