アジフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジの両面に塩を振り、10分ほどおく。
   表面を軽くキッチンペーパーで押さえて水気を取る。
   卵はボウルに割って混ぜておく。

2. 2

   キャベツは千切りにしておく。

3. 3

   1のアジを薄力粉→溶き卵→パン粉の順につける。

4. 4

   フライパンに1cmほど油を注いで火をつける。
   180℃(菜箸を油につけて細かい泡が出るぐらい)にまで温まったら、アジをきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   アミバットまたはキッチンペーパーの上に出して余分な油を取る。

6. 6

   お皿に千切りキャベツ、ミニトマト、アジフライを盛ってとんかつソース、マヨネーズをかければ出来上がり！