ほうれん草のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を茹でるためのお湯を沸かす。
   （鍋でもフライパンでも◎）

2. 2

   お湯を沸かしている間に【だし】を用意する。
   ボウルに材料欄の●の調味料類を全て入れて混ぜ合わせておく。

3. 3

   お湯が沸いたら塩を入れてほうれん草を茎の部分から入れて、約１分さっと湯でる。

4. 4

   ザルにあげたらに手早く冷水に取り、冷めたらギュッと水気を絞る。

5. 5

   食べやすい長さ（４cmくらい）に切り、再びギュッと水気を絞る。（水っぽくならないように…）

6. 6

   器に茹でたほうれん草を盛りつけ、手順２の【だし】を入れる。

7. 7

   仕上げに☆削り節をかける。