せりと手羽元の中華風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せり・白ねぎは根元を切り落とし、食べやすい長さにしておく。

2. 2

   えのきは石づきを取り、食べやすい長さに切る。

3. 3

   フライパンに油を入れ、手羽元を入れて焼き目がつくまで少しずつ回転させながら焼く。
   ※中まで火を通さなくてもスープで煮込むので大丈夫！

4. 4

   鍋に材料欄の●の調味料類と、手順３焼いた手羽元・白ねぎ・えのきを入れて火にかける。

5. 5

   沸騰したら火を弱め、中火くらいで白ねぎがくったりするまで煮込む。

6. 6

   白ねぎが柔らかくなったらせりを加え、２分くらいさっと煮たら火を止め器に盛りつける。