ふわふわ卵のサバそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は分量の水で戻す。
   戻した椎茸、玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎ、人参、椎茸を入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   サバも入れて、木べらでほぐし炒める。

4. 4

   椎茸の戻し汁、生姜、砂糖、みりん、料理酒、醤油を入れて汁気がなくなるまで炒りつける。

5. 5

   卵を割りほぐし、フライパンで半熟炒り卵にする。

6. 6

   ご飯をどんぶり鉢に入れて、サバ、炒り卵、きざみ海苔の順に盛ったら出来上がり！