甘さ控え目♥檸檬のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の粉類をふるっておく。
   檸檬（できれば国産のものがよい…）を綺麗に洗っておろし金で皮部分をすりおろす。
2. 2 ボールに卵黄【今回使用した卵写真参照】とA.砂糖をいれ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

   

3. 3 サラダ油をすこしずつ加えながら混ぜる。
   水・バニラオイルを入れてよく混ぜる。
4. 4 【もうひとつのボールでメレンゲを作る。】ボールに卵白を入れB.の砂糖を1/3ほど入れ泡立てる。その後、残りの2/3の砂糖を入れ、しっかりとツノが立つくらいまで泡立てる。
5. 5 ２の卵黄が入ったボールに、１でふるっておいた粉類（材料欄の★）をさっくりと混ぜる。
6. 6 おろしておいた檸檬の皮を入れ、４のメレンゲの1/3を加えて混ぜる。
7. 7 混ざったら、残り2/3のメレンゲを加えて混ぜる。
8. 8 シフォンケーキの型に出来上がった生地を高いところから流し、作業台の上に数回型を落として空気を抜く。
9. 9 １７０度に設定したオーブンで４５～５０分焼く。
10. 10 焼き上がったら型を逆さまにして冷まし、完全に冷えてから型から取り出す。（竹串などを使って型からはずす。）