菜の花の辛子和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は洗って、根元に固い部分があれば切り落とす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、菜の花をさっと茹でる。

3. 3

   冷水に取り、水気をしっかり絞って食べやすい大きさに切る。

4. 4

   大きめの耐熱容器に●を入れ、レンジで30秒加熱する。粗熱が取れたら、練りがらしを混ぜる。(からしは、小さじ1/2〜1でお好みで調節して下さい。)

5. 5

   4に菜の花を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛り、鰹節をかけて完成。