茄子とカボチャのミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種を取り、５mm程度の薄切りに、茄子は１cm程度の斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カボチャを入れて蓋をする。カボチャの両面にこんがり焼き色が付くまで蒸し焼きにする。

3. 3

   耐熱容器に茄子を並べて、オリーブオイルを回しかける。ラップをしてレンジで5分加熱する。

4. 4

   グラタン皿に茄子とカボチャを交互に並べて、ミートソースをまんべんなくかける。その上にチーズを乗せて250度のオーブンで１５分焼く。