茄子とカボチャのミートソースグラタン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- カボチャ 200g
- 茄子 ２本
- オリーブオイル(カボチャ用) 大さじ1
- オリーブオイル(茄子用) 大さじ1
- 市販のミートソース 200g
- とろけるチーズ 100g
作り方
- 1 カボチャは種を取り、５mm程度の薄切りに、茄子は１cm程度の斜め薄切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、カボチャを入れて蓋をする。カボチャの両面にこんがり焼き色が付くまで蒸し焼きにする。
- 3 耐熱容器に茄子を並べて、オリーブオイルを回しかける。ラップをしてレンジで5分加熱する。
- 4 グラタン皿に茄子とカボチャを交互に並べて、ミートソースをまんべんなくかける。その上にチーズを乗せて250度のオーブンで１５分焼く。
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