ししゃものカレー風味フリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししゃもを用意する。

2. 2

   天ぷら粉に水を少し加えて良くかき混ぜ、ダマが出来ないようにしながら更に水を加える。レシピの水の量は参考値で、固さの加減は生クリームより少し固めにして下さい。

3. 3

   2にカレー粉、粗挽き黒こしょう、ローストガーリックを加えて良く混ぜる。そこへししゃもを加えて衣とよく和える。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルを加え、そこへ3のししゃもを並べる。衣はたっぷりめにつける。中火でじっくりと焼くように揚げる。両面カリッとして、火が完全に通ったら完成。