・手に入ったときは新しょうがを使っています。普通のしょうがよりも食べやすいかも ・みじん切り以外にも、細い千切りにしてもOk。料理や用途にあわせお好みで ・お酢はお好みのものでいいですが我が家では黒酢を使用。りんご酢などを使ってもOK
知人に体によいと聞き作りました。 覚書として・・・ ハチミツと酢の量は味をみて好みの配合にしました。 料理に使いたいのでハチミツは控えめにしています。ドリンクやスイーツに使うときは甘さを足して使用します。
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