キムチーズのチヂミです☆焼けたチーズの薫りも旨し♪ レシピ・作り方

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ゆんゆんゅん

たっぷりの香味野菜に、キムチのピリ辛＆チーズのコクが相まって♪♪甘辛コチュジャンだれを付けて、たん！と召し上がれ☆表面はカリッ！中はもちっ♪とね☆

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

にらを３cm切り: １束分

長葱の小口切り: 20cm分

玉葱のスライス: 4分の１個分

白菜キムチ(漬け汁も含む): 100～150CC位

☆薄力粉: 大６

☆片栗粉: 大３

☆溶き卵: １個分

☆鶏がらスープの素: 小１

☆塩: 少々

☆水+キムチの絞り汁: 合わせて100CC

シュレッドチーズ: ひとつかみ位

サラダ油: 大１

ごま油: ひとたらし

糸唐辛子: 少々

＊醤油　ぽん酢　砂糖: 各大２

＊大蒜チューブ: １cm～

＊コチュジャン: 小１

＊ごま油　炒りごま: 各少々

作り方

1

キムチは、汁をしっかり絞り、ざく切りにする。絞った汁には水を足し、100CCにする。
☆をボウルに入れて軽く混ぜる。にら・長葱・玉葱・キムチを入れ、さっくり混ぜ、暫くおく(タネ)。
2

フライパンにサラダ油を入れ、中火。タネをもう一度さっくり混ぜてから、フライパンに広げ、上面にチーズを散らす。３～４分こんがりするまで焼いたら裏返し、上からヘラで押さえつつ焼く。
3

チーズがこんがり焼けたら、今一度裏返して強火。鍋肌にごま油を入れ、ヘラで押しながらカリッとさせる。食べやすい大きさに切り、盛り付け、糸唐辛子を飾る。＊をよく混ぜ、添えて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊酸味の出たキムチの方が、美味しく出来るかもwです☆ ＊表面が柔らかいと、仕上がりが油っぽくなっちゃいます。火力はあまり弱くせず、最後は強火でカリッ！と仕上げてね☆

きっかけ

大好きなキムチ＆チーズの組み合わせで、チヂミを作ってみたかった！ので☆

公開日：2016/09/12

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関連情報

カテゴリ: キムチチヂミ

料理名: キムチ―ズのチヂミ

このレシピを作ったユーザ

ゆんゆんゅんわたしの愛する人たちのためにまいにち作ってきたウチのお味のお料理レシピですそしていつかまいにちごはんを食べて大きくなったむすめ達への指南書にもなりますように☆

つくったよレポート（ 1 件）

2017/02/08 13:02

ビールに良く合いますね。おいしかったです。ごちそうさまでした。

もっちりこんがり！とっても美味しそうです〜♪♪ビールにも！合いますよねぇ〜ウフw嬉しいな♪♪お好みにも合って良かったです☆作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

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