豚の角煮です☆ほろっ♪とろっ♪白飯おかわり必須w♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を入れ中火。肉全面をこんがり焼きつけ、取りだす。お肉の油をペーパーでしっかり拭き取り、シャトルシェフ内鍋に入れ、かぶる位の水と葱・生姜を入れる。

2. 2

   沸騰させ、加熱10分保温１時間。お肉を取り出し、給湯器のお湯で脂を洗い流す。厚鍋に、＊とお肉を入れ、落とし蓋＆蓋をし沸騰させる。弱火にして30分〜１時間位煮る。途中で卵も入れる。

3. 3

   柔くなればお肉と卵を取り出し、煮汁によく混ぜたコーンスターチ+水を入れ、強火。混ぜながら煮詰める。肉と卵を戻し、タレを絡めて盛り付け。ねぎとほうれん草を乗せ出来上がり☆

4. 4

   ヘルシーアレンジ：
   手順２の後、煮汁を覆うようにラップをくっつけて、一度しっかり冷やす。脂がラップに付くのでそっと剥がし捨てるとオイルカットに。その後温めてから、手順３に。

5. 5

   食べ方アレンジ：
   おにぎりにしても。白飯にタレを混ぜ、握るったら海苔を巻く。具材をひとくちサイズに切り、乗せる☆