しっとり本格的グレープフルーツのシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 グレープフルーツを絞り、砂糖と火にかける。
2. 2 砂糖が溶けたらバットなどに入れて凍らす。こおればよい。ここまで作っておいて日を開けても大丈夫。その際はラップをしておく。

   

3. 3 凍ったグレープフルーツを室温に置いて少し溶かしておく。
4. 4 卵白を7、8分だてにしておく。

   

5. 5 少し溶けてきたグレープフルーツをボールに移しブレンダーで細かくする。

   

6. 6 ここへ牛乳を入れてさらに混ぜる

   

7. 7 これに卵白を混ぜてブレンダーで混ぜ、バットに入れて凍らす。