卓上IHコンロで山菜天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天ぷら粉を水に溶く（袋の説明に記載の割合に従う）。

2. 2

   山うどの先端部分の芽を切り取って良くあらって芽を広げる。ふきのとうは良く洗ってから開く。菜の花は良く洗う。舞茸は手で割る。

3. 3

   ２を１につけて、１７０℃のあぶらで揚げる（揚げすぎないように１分程度でさっと）。

4. 4

   アツアツのうちに塩で食べる。