簡単！アテに最適！ソーセージの燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウル×２、網、アルミホイル、薫製チップを準備する。

2. 2

   ボウルにアルミホイルを敷き、薫製チップを入れる。

3. 3

   ソーセージから落ちる油が薫製チップに当たらないように、アルミホイルの外を折り曲げるか、別のアルミホイルで軽く覆う。（←重要！）

4. 4

   火にかけて煙がモクモク出てくるまで待つ。換気扇を強にするのを忘れず！

5. 5

   網を乗せて、ソーセージを並べる。（ちょっと欲張り過ぎでキツい）

6. 6

   蓋をして１０分程燻す。その後、火を消して煙が収まるまで待つ。

7. 7

   蓋を開ける時に顔を近づけてると、ツーンと薫製の匂いがして鼻と目が痛くなるので注意。
   ペーパータオルに並べて冷まして完成。時間を置いた方が味が落ち着いて美味しい。