簡単！アテに最適！ソーセージの燻製 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル×２、網、アルミホイル、薫製チップを準備する。

   

2. 2 ボウルにアルミホイルを敷き、薫製チップを入れる。

   

3. 3 ソーセージから落ちる油が薫製チップに当たらないように、アルミホイルの外を折り曲げるか、別のアルミホイルで軽く覆う。（←重要！）

   

4. 4 火にかけて煙がモクモク出てくるまで待つ。換気扇を強にするのを忘れず！

   

5. 5 網を乗せて、ソーセージを並べる。（ちょっと欲張り過ぎでキツい）

   

6. 6 蓋をして１０分程燻す。その後、火を消して煙が収まるまで待つ。

   

7. 7 蓋を開ける時に顔を近づけてると、ツーンと薫製の匂いがして鼻と目が痛くなるので注意。
   ペーパータオルに並べて冷まして完成。時間を置いた方が味が落ち着いて美味しい。