あっさり簡単レバニラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バットに一口大に切ったレバーを置き、軽く浸るくらいの牛乳をいれる。
   ５分ほどたったら、ひっくり返し、また５分程浸す。

2. 2

   １の牛乳で浸したレバーを、水で軽く洗い流し、キッチンペーパーで、水気を拭き取る。

3. 3

   生姜はみじん切りにする。
   ニラは、５ｃｍくらいに切る。

4. 4

   フライパンに油と生姜をしき、あたたまったらレバーを入れる。
   両面に焼き色をつけるようにして炒める。

5. 5

   4に、もやしをいれ料理酒を回しいれ、フライパンに蓋をし、酒蒸しにする。

6. 6

   もやしがしんなりしてきたら、ニラを入れ、だしの素・塩コショウ・塩・醤油でさっと味をつけて完成。