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大人気の絶品餃子♡ レシピ・作り方

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億 砂安都
旨みが凝縮された焼肉のたれを下味に使い、焼き目がカリッとした美味しい餃子ができました。
焼肉のたれは「エバラ黄金の味(中辛)」が合います。

材料(約3人分)

豚挽肉
150g
キャベツ
4枚
長ネギ
1/2本
焼肉のたれ
大3.5〜4
片栗粉
小2
しょうが
小2
ごま油
小1
にんにく
小1/2
ブラックペッパー
適量
★餃子の皮
25枚
★片栗粉
大1.5くらい
★油
大2
★熱湯
適量
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作り方

  1. 1
    キャベツと長ネギはみじん切りにします。
    にんにく&しょうがはすりおろします。もしくはチューブやドライのもの、何でもいいです。
  2. 2
    ボウルに★以外の材料を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3
    餃子の皮で包みます。
  4. 4
    フライパンに大さじ1の油をのばします。
  5. 5
    餃子の焼き目がつく面に★の片栗粉をポンポンとよくつけてからフライパンに並べます。
  6. 6
    火をつけ強火にして餃子の1/3が浸かるくらいの熱湯を入れ、グツグツしてきたら蓋をして1分半待ちます。
  7. 7
    中火にして水分がなくなってきたら、大1の油を鍋肌から回しかけます。
  8. 8
    ターナーでフライパンにくっついた部分をはずし、フライパンをゆらしながら好みの焼き目をつけます。

おいしくなるコツ

手順5の片栗粉ポンポンをすることで、焼き目がさらにカリッとして美味しいです。

きっかけ

毎回、調味料は何を入れてたっけ⁈と考えてしまっていたので..焼肉のたれ様様です。 我が家で大人気の餃子になり、作る回数が増えました。

公開日:2015/04/07

関連情報

カテゴリ
焼き餃子その他の中華料理豚ひき肉簡単豚肉料理簡単夕食
料理名
餃子

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億 砂安都 こんにちは。 ご覧くださりありがとうございます☺︎

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