お鍋de簡単 タイ米(インディカ米)の炊き方 レシピ・作り方

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グルヤマ
長粒種の米(インディカ米)を湯とり法で炊く方法。
米の吸水不要でお鍋で短時間に簡単にできます。
水加減など細かいことを気にしなくていいのでキャンプにもいいかも♪
みんながつくった数 4

材料(3~4人分)

インディカ米→タイ米等の長細い米
1.5合
水→ゆでて捨てるのでたっぷりであればOK
3リットル(目安)

作り方

  1. 1
    米はサッと洗います。
  2. 2
    鍋にお湯をわかし、沸騰したら米を加え、中火にして10~15分、時々かき混ぜながら煮ます。
  3. 3
    火を止め、2の米をいったんザルにあげ、煮汁を捨て水気をきります。
  4. 4
    再び米を鍋に戻し、フタをして10分間ほど蒸らします。
  5. 5
    タイ米に、いなばのタイカレー缶をかけました。
    お手軽本格タイカレーの完成です。

おいしくなるコツ

☆お米に火を通す目安☆ 通常10分程。柔らかめにしたければ15分くらいが火を通す目安。 時々米を食べてお好みの加減をみつけてください♪ 本来は少し芯が残るアルデンテが理想とされています。

きっかけ

子供の自由研究で世界の米を調べていたので・・・ 一緒に調理をしていただきました。

公開日:2014/08/20

関連情報

カテゴリ
その他○○ライスバーベキューのご飯ものアウトドア料理・キャンプ飯タイカレーその他のごはん料理
関連キーワード
タイ米 インディカ米 ジャスミンライス 香り米
料理名
タイ米の炊き方

このレシピを作ったユーザ

グルヤマ 「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいOKが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15  野菜ソムリエ取得 H27  楽天レシピ公式アンバサダー(2・3期) 楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中

つくったよレポート( 4 件)

2016/03/24 21:01
美味しかったです(^^)
みな4085
水分量を気にしなくていいのがいいですよね。 美味しくできてよかったです。
2015/07/28 01:00
参考になりました。
aytmm
あぷまるみるさん初めまして♪ さらっと粘りの少ないタイ米ですが日本米とはまた違った炊き方もおもしろいですよね。 参考になりよかったです。

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