米粉で♪トマトのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆準備
   オーブンを170度にあたためておきます。

2. 2

   卵黄に砂糖（25g）を加え、とろみがでるまで泡立てます。

3. 3

   2に、サラダ油を加えもったりするまで混ぜます。

4. 4

   3に、トマトジュースとレモン汁を加えよく混ぜます。

5. 5

   4に、米粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

6. 6

   ☆メレンゲを作る
   卵白を泡立てます。
   砂糖（25g）を2度にわけて加え、しっかりと角が立つまで泡立てます。

7. 7

   5に、メレンゲを2度に分けて入れます。
   1度目はしっかり混ぜ、2度目は泡をつぶさないようさっくり混ぜます。

8. 8

   カップの7～8分目まで生地を入れます。

9. 9

   170度のオーブンで20～25分程焼きます。