茄子と豚肉の油林鶏ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギとしょうがはみじんぎりにする。

2. 2

   調味料を合わせておき、①のネギとしょうがをまぜる。

3. 3

   茄子は乱切りにしてさっと水につけあくをとり、水分をとっておく。

4. 4

   豚肉は塩コショウする。

5. 5

   茄子を油で素揚げし、中まで火が通ったら油を切手おく。

6. 6

   フライパンに分量外の油少々ににんにくを入れ点か⇒豚肉に塩・胡椒したものを両面焼く。

7. 7

   器に茄子と豚肉、②の合わせダレをかけてできあがり。