時短でヘルシー。塩麹と味噌で簡単しぎなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンは乱切りにする。茄子は、耐熱皿にいれラップをして600ワットで3分ほど加熱する。
   その間に、合わせ調味料を作る。味噌、塩麹、酒、水を合わせておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを炒める。全体に油が回ったら、茄子を加え、さらに炒める。

3. 3

   茄子にうっすら焼き目がついたら、合わせ調味料を入れ、水分が減り、全体に味が絡まったら完成。