梅酒:610 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は大きいボールにいれて水をかぶるくらいいれる。一つずつ洗いながら、爪楊枝でヘタをとる。

2. 2

   瓶を洗って、水気をしっかり拭き取る。梅の水気を拭き取りながら瓶にいれて行く。その上に氷砂糖、ホワイトリカーをいれて蓋をする。

3. 3

   一日一回、瓶を傾けながら混ぜる。3ヶ月ほどしたら梅を取り出す。ここで飲めますが、美味しくなるのは一年ぐらい熟成させてからです。