豆腐と白菜と白ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1cm角に、白菜は1cm幅に、白ネギは小口切りにします。
   水に出し昆布と白菜を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出して、花かつおを入れます。

2. 2

   花かつおを入れたら火を止め、フタをして2-3分おきます。
   花かつおを取り出して白ネギを入れたら再度火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   野菜に火が通ったら火を止め、豆腐と味噌を入れて味噌を溶きます。
   再度火にかけて沸騰直前まで温めれば完成！