ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

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今が旬のほうれん草を使って、簡単で美味しいパスタを作りましょう。

材料（2人分）

パスタ
200g
塩
適量
ほうれん草
1/2束
ブロックベーコン
5cm分
ブラックオリーブ
4〜5個
ニンニク
1かけ
赤唐辛子
1本
オリーブオイル・白ワイン
各大さじ2
カットトマト
1/2缶
塩こしょう
適宜

作り方

  1. 1
    ほうれん草は下ゆでして3〜4cm長さに切ります。
    ニンニクはみじん切り、ブラックオリーブは4等分の輪切り、ブロックベーコンは5mm幅の棒状に切ります。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、種を取った赤唐辛子、ベーコン、オリーブを入れて中火にかけます。
    ニンニクが茶色く色づいたら白ワイン、カットトマトを入れます。
  3. 3
    ほうれん草を加えて軽く混ぜ、火を止めておきます。
    袋の表示より1分短くゆでたパスタを加え、塩こしょうで味を調えて盛りつければ完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ニンニクは茶色くなるまでしっかり炒めて香りを引き出しましょう。 トマトソースを作らなくても、ほうれん草とベーコンの旨味でとても美味しくなりますよ。

きっかけ

旬のほうれん草で美味しいパスタを作りたくなりました。

公開日：2013/03/19
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関連情報

カテゴリ
トマト系パスタほうれん草
関連キーワード
ほうれん草 トマトソース パスタ ベーコン
料理名
ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ

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