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簡単スパイシー♪豚肉と青梗菜のカレー炒め☆ レシピ・作り方

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*ちゃちゃまる*

青梗菜の歯ごたえがよく、スパイシーで美味しい一品です。

材料（２～３人分）

豚ロース薄切り肉: 100ｇ

青梗菜: 2株

エリンギ: 1パック

○合わせ調味料

○しょうゆ: 大匙１

○カレー粉: 大匙１

○酒: 大匙１

あらびきこしょう: 少々

ごま油: 適宜

酒: 大匙１

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作り方

1

青梗菜は縦にに8等分に切ってから、横に半分に切る。
エリンギは長さを半分に切ってから、縦に4等分に切り、5㎜幅に切る。
2

フライパンにごま油をひき、豚肉を重ならないように入れ炒める。青梗菜とエリンギを加え、酒を回しかけフタをして、2分ほどしんなりするまで蒸し焼きにする。
途中で1度混ぜ合わせる。
3

青梗菜がしんなりしたら、○の合わせ調味料を加え混ぜ合わせ、あらびきこしょうをふったら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カレー粉を溶かす為、調味料ははじめに合わせてください。

きっかけ

青梗菜の歯ごたえを残しつつ、しっかり味が付いて美味しく簡単です。

公開日：2013/01/16

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関連情報

カテゴリ: 豚薄切り肉

料理名: 豚肉と青梗菜のカレー炒め

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*ちゃちゃまる* 簡単に作れる家庭料理を中心にわが家の定番メニュー、お酒のおつまみでもOKなメニューも紹介していきます♪ 毎日、野菜を多く使い栄養バランスも考えながら、料理を楽しんでます♪

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