材料(2人分)
- 赤魚
- 2切れ
- マジックソルト
- 適宜
- 小麦粉
- 適宜
- バター
- 8グラム
- かぼす
- 1個
作り方
-
- 1
- 赤魚はきれいに洗って水気をふき、マジックソルトをまぶして半日ほどおく。
-
- 2
- 1に小麦粉をまぶし、余分な粉は落としてから、熱したフライパンにバターを溶かしてからいれます。
-
- 3
- 両面をこんがり焼けばできあがりです。
おいしくなるコツ
バターは焦げやすいので、中火で蓋をすると火が通りやすいです。
きっかけ
赤魚をいつもとは違う味で食べてみたかったので。
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