豚ひれ肉の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひれ肉に塩麹を全体にまんべんなく一塗りして一晩置く。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを熱し、1を焼く。

3. 3

   強火で両面焼いたら水を加えてふたをして、１０分ぐらい蒸し煮にする。途中水気がなくなったら湯を足す。

4. 4

   １０分たったら火を止め、しばらくそのままにしておく。
   粗熱が取れたら１ｃｍ幅ぐらいに切ってできあがりです。