えびとブロッコリーのグラタン‏ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして塩を少々加え、マカロニを茹でる。

2. 2

   えびは酒をふり、ラップをして１分半チンする。ブロッコリーは水で洗って、ラップをして２分半チンする。

3. 3

   バターと小麦粉を耐熱ボウルに入れ、２分チンする。

4. 4

   溶けたバターと小麦粉を混ぜ、牛乳１００ｃｃを少しずつ加える。よく混ざったら再度２分チンする。

5. 5

   残りの牛乳を少しずつ加え、なめらかに混ざったらさらに２分チンする。

6. 6

   出来上がったホワイトソースにえび・マカロニ・ブロッコリーを加え、グラタン皿に入れる。

7. 7

   上にピザ用チーズをのせ、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。