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お酢でやわらかこってり♪手羽元の甘辛煮☆ レシピ・作り方

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*ちゃちゃまる*

お酢でやわらかく、こってり煮込んだ手羽元美味しいです♪
今回はオクラを入れましたが、好きな野菜を隙間に入れていっしょに煮込むと美味しいです！

材料（2～４人分）

鶏手羽元: 10～12本

卵: 4個

オクラ: 1パック

にんにく: １かけ

しょうが: １かけ

○調味料

しょうゆ: 1/4カップ

酒: 1/4カップ

酢: 1/4カップ

砂糖: 大匙２

ハチミツ: 大匙１

水: 1/2カップ

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作り方

1

卵は茹で卵にします。
にんにく、しょうがは半分に切ります。
オクラは下処理をします。
（オクラは切らずに煮込みます。）
2

底が広い鍋に油をひき、鶏手羽元を重ならないように並べ、両面焼きます。
3

焼き色が付いたら、調味料と水、にんにく、しょうが、茹で卵を入れてフタをして弱火で時々返しながら20分程煮ます。
4

フタを取り、中火にして、オクラを加え、さらに20分ほど時々返しながら、水気が少なくなるまで、こってり煮込んだら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手羽元は重ならないように鍋に並べ、後の20分ほどはフタを取り、こってり煮込むと美味しくなります♪

きっかけ

お値打ちな手羽元をお酢を使ってこってりやわらかく煮ます♪

公開日：2012/07/18

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関連情報

カテゴリ: 手羽先

料理名: 手羽元の甘辛煮

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*ちゃちゃまる* 簡単に作れる家庭料理を中心にわが家の定番メニュー、お酒のおつまみでもOKなメニューも紹介していきます♪ 毎日、野菜を多く使い栄養バランスも考えながら、料理を楽しんでます♪

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