作り方
-
- 1
- 豆腐は、キッチンペーパーなどに包み、水切りをして置く。
ほうれん草は、洗ってから
熱湯に塩、少々を入れ、茹で、
水にさらして、水気を切って、2cm位に切っておく。
-
- 2
- 1で、水切りした豆腐に塩麹、すりゴマを入れて、スプーンなどで、よく混ぜる。
その中に、ほうれん草を入れて、更によく混ぜて、完成。
きっかけ
今、塩麹のお料理にハマっていて、何でも塩麹を使って作っているので
白和えも作ってみたら、普段の白和えより、サッパリ食べれました！
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控えめなので、いいですよ。