タットリタン　韓国の鶏肉とじゃがいもの旨辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油大さじ１ににんにくすりおろし1かけを入れ弱火にかけ、香りが立ったら、血合い等を除いて水分を取った手羽元を入れ焼き色を付ける。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切って、①に入れいため合わせる。
   (くっつくようなら適宜油を入れて下さい。)

3. 3

   じゃがいもを4/1にカットし、②に入れ炒める。

4. 4

   その間に・・・
   水と韓国産唐辛子以外の調味料を全て混ぜ合わせる。

5. 5

   じゃがいもをいためた後、④の調味料を入れからめる。

6. 6

   からまったところに水を入れ中火～強火にし沸騰させる。

7. 7

   沸騰したら弱火～中火でふつふつと煮込む。好みで唐辛子を加えてください。
   １５分程度落し蓋をし、その後は落し蓋なしで２０分～３０分煮込む。

8. 8

   じゃがいもがやわらかくなって、汁がとろ～りとしたらできあがり。