具沢山けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡とニンジンはピーラーで薄切りにする。

2. 2

   ごま油を熱し、2cm幅に切った豚肉とニンジン、牛蒡を炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら水を入れる。

4. 4

   水切りした豆腐を手でちぎりながら加え、アクをとりながら4分煮る。輪切りにした長ネギを加え、本だし、醤油で味を整えたら火をとめる。