にんにくみそが隠し味のキムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合いびき肉に塩、コショウ、水、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。

2. 2

   鍋にだし汁を沸かし、肉団子をゆでる。団子の表面の色が変わったら一旦火を止める。

3. 3

   隠し味でにんにくみそを溶かし入れ、ざっくりと切った白菜、斜め切りにした長ネギ、8つに切った豆腐、戻した春雨、椎茸を鍋に詰めていく。

4. 4

   キムチもやしを汁ごと加える。

5. 5

   蓋を閉め、火をつけ、強火で沸かして、あとは火を弱くして、5分くらい煮たら、そのままほうちする。ル　クルーゼの鍋なので、火を止めてもしばらく予熱で味がどんどん沁みます。