とってもクリーミー♪　ミルク春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ホワイトソース作り①～④】
   バターと薄力粉は耐熱容器に入れ、レンジ600wで１分、泡だってきたら混ぜる。

2. 2

   ①に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。

3. 3

   ②に塩・胡椒、パルメザンチーズを入れて混ぜる。

4. 4

   レンジ600wで5～6分、途中で３回以上出して混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   【春巻きを作る】
   春巻きの皮にアボカドと④のホワイトソースをのせる。
   乗せ方は写真のように半分より下あたりに。

6. 6

   皮の下のとがったところをおり、具をカバーする。

7. 7

   皮の両脇も折る。
   少々内側気味に折るとやりやすいです。

8. 8

   最後に包み込んで、小麦粉少々でといた水を糊にしてとめる。

9. 9

   【仕上げ】
   １７０度の油できつね色に揚がれば出来上がり。
   中は火が通っているので、色付けばオッケー。