お手軽青椒肉絲（チンジャオロース） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースを棒状に切る。

2. 2

   塩、コショウ、酒、片栗粉、おろしにんにくで下味をつける。

3. 3

   ピーマンは細切りにする。

4. 4

   ちくわは縦に細切りにし、半分の長さにする。

5. 5

   肉を炒め、色が変わってきたら一旦取り出す。

6. 6

   ピーマンとちくわを炒める。

7. 7

   肉をフライパンに戻し、塩、コショウで味を整え、紹興酒を入れ、強火で炒め合わせれば完成。