いか丼はいかが？ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   するめいかに胴は１ｃｍくらいの輪切り、足は食べやすく２，３本切り分ける。

2. 2

   鍋に醤油、酒、砂糖、みりん、生姜の千切りを入れて煮立ち。

3. 3

   切ったイカを加え煮る。イカが白っぽくなくなったら火を止める。

4. 4

   イカを一旦取り出す。

5. 5

   再び火をつけて、煮汁を沸かし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

6. 6

   イカを鍋に戻し、全体を絡めたら完成。

7. 7

   温めたご飯にイカとトロトロの煮汁ごとのせ、生姜の千切りをトッピングする。