水餃子の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉厚干し椎茸を戻して、みじん切りにする。

2. 2

   豚挽き肉に椎茸のみじん切り、万能ネギ、酒、片栗粉、味覇を入れて、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   餃子を包む。

4. 4

   茹でた餃子の水気をきり、スープカップにいれる。

5. 5

   餃子を茹でたスープに鶏がらスープの素小さじ２を入れ、短冊ぎりに切ったキュウリ、生姜の千切りも加え、ひと煮立ちしたら、餃子に入れて完成。